玉米粉的作用是什么

玉米粉的作用主要有以下几点：

1. 补充营养：富含碳水化合物、蛋白及多种微量元素，如镁、锌、硒等，能提供基础能量需求，维生素E和叶黄素有助抗氧化。

2. 促进消化：高膳食纤维含量可刺激胃肠蠕动，缓解便秘，并促进肠道有益菌群增殖。

3. 辅助控糖：血糖生成指数较低，有助于延缓餐后血糖上升，适合糖尿病患者适量替代精制主食。

4. 维护心血管：含亚油酸和植物甾醇，有助于调节胆固醇代谢，可能对预防动脉粥样硬化有益。

5. 增强饱腹感：高纤维特性可延长胃排空时间，减少饥饿感，适合体重管理者。